Biologisch geteelde Belgische hop

Reeds eeuwenlang wordt er in de streek van Poperinge hop geteeld. Het milde zeeklimaat en de vruchtbare zandleembodem vormen een ideale basis om een rijk pallet aan hopvariëteiten uitstekend te laten gedijen.

Zoals bij de meeste hopboeren nam Joris, de jongste zoon van Daniël, het bedrijf over van zijn vader. Dit was in 1993 en is niet zo verwonderlijk, want zowel langs vaders en moeders kant werd er sinds minstens 5 generaties hop gekweekt. Lees hier alles over de hoppige geschiedenis van het hopbedrijf.

Vanaf 1997 schakelde Joris over naar biologische teelt. Eerst een klein perceel tot uiteindelijk 12,5 ha biologische hop. Dit zijn de Engelse rassen Goldings, Pilgrim, Phoenix, Fuggle, WGV en Challenger en ook nog de Amerikaanse Cascade en Centennial.

WENST U MEER INFO OVER ONZE HOP?
CONTACTEER ONS

Cascade

Ontstaan 1970
Land van herkomst USA
AromaAangenaam, citrusachtig, bloemachtig en kruidig. Kan naar pompelmoes geuren.
BittereigenschappenWordt voornamelijk gebruikt als aromahop, maar levert een goed uitgebalanceerde bitterheid.
Smaak intensiteit 9/10
Soort aromahop
Alfa zuren 4.5 - 7.0%

Centennial

Ontstaan 1990
Land van herkomst USA
AromaBloemig, fruitig, met fijne citrustoetsen. Wordt aanzien als een super-Cascade maar met een lichtere citrussmaak.
BittereigenschappenWordt voornamelijk gebruikt als aromahop, maar levert een goed uitgebalanceerde bitterheid.
Smaak intensiteit 9/10
Soort Dubbeldoel
Alfa zuren 7 - 12%

Challenger

Ontstaan 1972
Land van herkomst UK
AromaEen fruitig, mild aroma met sommige kruidige ondertonen (groene thee, zoete bloemen).
BittereigenschappenLevert als bitterhop een verfrissende, volmondige ronde bitterheid.
Smaak intensiteit 7/10
Soort dubbeldoel
Alfa zuren 6.5 - 9.0%
Gebruikt in All Inclusive IPA

Fuggle

Ontstaan 1875
Land van herkomst UK
AromaAangenaam, delicaat, gras- tot bloemachtig aroma.
BittereigenschappenDe bitterheid wordt omschreven als mooi rond, klassiek en groene thee.
Smaak intensiteit 6/10
Soort aroma
Alfa zuren 3,5 - 6,5 %
Gebruikt in All Inclusive IPA

Goldings

Ontstaan 1790
Land van herkomst UK
AromaBloemig, licht kruidig, honing.
BittereigenschappenGoldings is zoet, zacht en honingachtig.
Smaak intensiteit 6/10
Soort aroma
Alfa zuren 4.0 - 9.5%

Phoenix

Ontstaan 1996
Land van herkomst UK
AromaExcellent smaakprofiel met o.a. den, bloemig, chocolade, melasse en lichtjes kruidig.
BittereigenschappenPhoenix produceert een uitgebalanceerde en rijke bitterheid.
Smaak intensiteit 5/10
Soort bitter
Alfa zuren 8 - 12%
Gebruikt in All Inclusive IPA

Pilgrim

Ontstaan 2001
Land van herkomst UK
AromaDuidelijk fruitig en kruidig met aangename kenmerken van citroen/pompelmoes, peer en bessen.
BittereigenschappenLevert een verfrissende, volmondige en ronde bitterheid.
Smaak intensiteit 6/10
Soort dubbeldoel
Alfa zuren 9.0 - 13.0%

WGV

Ontstaan 1911
Land van herkomst UK
AromaDeze hop levert een distinctief zoet fruitig aroma gelijkend op, maar over het algemeen meer uitgesproken dan Goldings.
BittereigenschappenGeeft een milde, heldere bitterheid in traditionele bieren.
Smaak intensiteit 7/10
Soort dubbeldoel
Alfa zuren 5.0 - 7.5%
Gebruikt in All Inclusive IPA
Schrijf je in op onze nieuwsbrief