Single Green

Elk jaar brouwen we tijdens de hoppepluk een bier met 100% verse, niet-gedroogde of 'groene' hop. Het concept is steeds hetzelfde: we plannen vooraf een brouwdag tijdens de hopoogst en brouwen op die dag met de hop die dan geplukt wordt. We weten dan nog niet welke hopsoort dat zal zijn. Het recept is elk jaar hetzelfde, enkel de hop verandert.

Op de brouwdag is Kris aan het brouwen en Joris aan het plukken. Als het bijna tijd is om de hop toe te voegen in de kookketel, verwittigt Kris Joris zodat hij verse natte hop kan nemen van de plukmachine om naar de brouwerij te brengen. Binnen het half uur zit de geplukte hop al in de kookketel. Verser kan niet!

De Single Green wordt elk jaar gebrouwen tijdens de hoppepluk in september. We brouwden dit bier voor de eerste maal in 2012.

Uitzicht
amberkleurig bier; wit fijn schuim
Smaak
De niet-gedroogde hop geeft het bier een uitzonderlijke smaak. De vluchtige aroma's die anders verloren gaan tijdens het drogen, blijven nu wel in de hop en komen zo ook in het bier. Doordat de hop niet gedroogd is, zijn de smaak en bitterheid ook veel zachter. Dit is ook hetgene wat we willen uitspelen in dit bier. Verwacht geen hop bom maar wel een uitgebalanceerd en uiterst drinkbaar bier steunend op de zachte en unieke smaak van de groene hop. Na enkele slokken vult deze je mond om daarna lang uit te vloeien in een zacht bittere nasmaak. Voor de maximale 'groene hop'-smaak drink je het bier best jong. Na een 6-tal maanden gaat de smaak evolueren. Het aroma wordt dan minder uitgesproken hoppig maar de smaak blijft wel lekker zacht.
Gebruikte hopsoorten:
Kleur:
amber
Alc:
5.5 Vol.%
Beperkte oplage.

Niet gefilterd of gepasteuriseerd, met nagisting op de fles. Koel en rechtopstaand bewaren.
Beschikbaarheid
  • op voorraad
  • momenteel geen voorraad
  • niet beschikbaar in deze verpakking

Vorige edities

2022
5.957 flessen 33cl
hopsoort: Cascade

2021
5.144 flessen 33cl
342 flessen 75cl
hopsoort: Cascade

2020
5.168 flessen 33cl
298 flessen 75cl
hopsoort: Centennial

2019
3.845 flessen 33cl
711 flessen 75cl
hopsoort: Centennial

2018
4.349 flessen 33cl
581 flessen 75cl
hopsoort: Goldings

2017
3.801 flessen 33cl
741 flessen 75cl
hopsoort: Cascade

2016
1.899 flessen 75cl
hopsoort: Phoenix

2015
1.914 flessen 75cl
hopsoort: Goldings en WGV (elk 50%)

2014
1.816 flessen 75cl
hopsoort: Challenger

2013
781 flessen 75cl
hopsoort: WGV

2012
582 flessen 75cl
hopsoort: Goldings