Rookop

Rookop est une bière légendaire qui était brassée par la brasserie-malterie Six à Reningelst, commune de Poperinge, jusqu’en 1963.

Après un abandon de 40 ans  asbl De Kinderbrouwerij (Brasserie pour Enfants) a restauré la brasserie qui sert depuis comme lieu de rencontre pour familles et enfants. A la demande de l’asbl nous avons développé une nouvelle bière brune avec le même nom: une partie de notre patrimoine brassicole revit!

Cette bière fut produite une première fois le 5 mai 2012.

Aspect
bière rouge brune foncée, assez claire avec voile léger ; mousse fine un peu brune
Nez
arômes fruités de levure et de houblon dans le nez, quelques touches grillées
Goût
surprenant frais et sec, sentiment assez crémeux dans la bouche, des accents légèrement grillés et même fumés, un peu de chocolat, fruité légère dans la touche finale… parfait pour beaucoup de combinaisons
Pairing
ragoûts, viande rouge (agneau!), gibier, légumes doux (grillés)
Variétés de houblon utilisées:
Alc:
6.5 Vol.%
EBU
20
Bière belge de tradition, refermentée en bouteille. Non filtrée et non pasteurisée.
Disponibilité
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