Rookop est une bière légendaire qui était brassée par la brasserie-malterie Six à Reningelst, commune de Poperinge, jusqu’en 1963.
Après un abandon de 40 ans asbl De Kinderbrouwerij (Brasserie pour Enfants) a restauré la brasserie qui sert depuis comme lieu de rencontre pour familles et enfants. A la demande de l’asbl nous avons développé une nouvelle bière brune avec le même nom: une partie de notre patrimoine brassicole revit!
Cette bière fut produite une première fois le 5 mai 2012.